建筑石材是指主要用建筑工程砌筑或装饰的天然石材。大连石材建筑石材的定义，可由CNS11318/A1041建筑用天然石材词汇一般名词中的解释来了解，其解说如下：建筑用天然石经挑选、剪裁或切锯成特定或规定之形状尺寸，且该建筑石材之表面或多面可用机器磨光修饰，亦可全无表面修饰。除上述之定义外，建筑石材仍须具备足够之强度及可加工性，方可广泛应用在建筑工业上。

常用的主要有花岗岩，大理石，板岩，砂岩等等。花岗岩颜色单一，花色较少，主要用于室外以及客流量比较大的室内，如室外墙面、室外广场、办公大楼大厅地面；大理石花色多，容易搭配，可做高档场所的地面及墙面，如星级酒店、医院的墙面地面、背景墙等等，；板岩，砂岩产量小、版面也小，可做局部的墙面、地面，园林曲径等等。

建筑石材：指主要用建筑工程砌筑或装饰的天然石材。

大连石材建筑石材分类

一、毛石（分为乱毛石和平毛石）；

毛石――是在采石场爆破后直接得到的形状不规则的石块。

按其表面的平整程度分为乱毛石和平毛石两类。

建筑用毛石，一般要求石块中部厚度不小于150mm，长度为300～400mm，质量约为20～30kg，其强度不宜小于10MPa，软化系数不应小于0.75。

常用于砌筑基础、勒脚、墙身、堤坝、挡土墙等，也可配制片石混凝土等。

二、料石（分为毛料石、粗料石、半细料石、细料石）；

是由人工或机械开拆出的较规则的面体石块,略经加工凿琢而成.按其加工后的外形规则程度可分为：毛料石,粗料石,半细料石和稀料石四种.按形状可分为：条石、方石及拱石.小料石是一个统称.。料石，指的是按规定要求经凿琢加工而成的形状规则的石块。 用毛料加工成的具有一定规格,用来砌筑建筑物用的石料。 按表面加工的平整程度分为:毛料石、粗料石、半细料石和细料石碎石，指的是符合工程要求的岩石,经开采并按一定尺寸加工而成的有棱角的粒料。

三、饰面石材。

饰面石材是可以用来加工成用做建筑物的内外墙，地面，柱面，台面等的石材。从取材上分为人造石饰面石材，天然饰面石材。一般的是指天然石材饰面石材。